Champagne Louis Roederer, Austern und Lachsmenü am

Sonntag 7. Dezember (Märlisunntig) von 11h-18h.

Lachsmenü und Austern müssen vorreserviert werden

 

Lachsmenü und/oder Austern an der Aussenbar (gedeckt unter Zelt) hier reservieren 

 

mit garantiertem Sitzplatz und genauer Uhrzeit hier reservieren 

Sitzplatzreservation hier

 

 

In Zusammenarbeit mit dem Weinhaus "MAISONS MARQUES ET DOMAINES" stellen wir die Champagner von

LOUIS ROEDERER

vor und servieren 6 verschiedene Champagner zu Vorzugspreisen.  Lukas Häring von Maisons Marques et Domaines ist persönlich vor Ort und steht Red und Antwort zum Champagner Louis Roederer.

 

Champagne Louis Roederer Brut Collection 246 (93+ Parker) Fr. 13.00/dl (statt Fr. 17.00),  Flasche Fr. 80.00 (statt Fr. 110.00)

Champagne Louis Roederer Brut Vintage 2016 (95 Parker) Fr. 16.00/dl (statt Fr. 20.00),  Flasche Fr. 120.00 (statt Fr. 150.00)

Champagne Louis Roederer Brut Nature Philippe Starck 2018 (94 Parker) Fr. 16.00/dl (statt Fr. 20.00),  Flasche Fr. 120.00 (statt Fr. 155.00)

Champagne Louis Roederer Brut Blanc de Blancs 2017 (94 Parker) Fr. 17.00/dl (statt Fr. 21.50),  Flasche Fr. 130.00 (statt Fr. 160.00)

Champagne Louis Roederer Brut Rosé 2017 (94 Parker) Fr. 17.00/dl (statt Fr. 21.50),  Flasche Fr. 130.00 (statt Fr. 160.00)

Champagne Louis Roederer Cristal 2016 (95+ Parker) Fr. 35.00/dl (statt Fr. 50.00),  Flasche Fr. 260.00 (statt Fr. 365.00)

 

Auf Vorreservation gibt's frische Austern vom Comestibles Bianchi Fines de Claire Creuses Marennes Oléron No. 2  à Fr. 7.50

 

 

In Zusammenarbeit mit Roger Staub von der Laxmanufaktur in Neuheim stellen wir

3 verschiedene Lachse vor.

Roger Staub ist mit seinem Fachwissen und Können persönlich vor Ort und wird alle Fragen zu Lachs und Lachsräuchern beantworten können.

unser Lachsmenü für Fr. 35.00 pro Person:

• ca. 50g feuerroter Alaska-Wildlachs (Sockeye) wird in der Räucherei in Neuheim zu absoluter Topqualität veredelt! Exklusiver Direkt-Import von rohem Lachs aus Alaska.
• ca. 50g klassisch kalt geräucherter Rauchlachs aus Schottland. Schonend mariniert, kurz getrocknet und bei max. 25°C kaltgeräuchert.
• ca. 50g geräucherter (heiss geräuchert bei 80° Grad) Rauchlachs aus Schottland. Daher ist dieser Lachs gar, wird aber ebenfalls kalt serviert.
• Marcel's Kürbiscrèmesuppe

​Dazu gibt's wahlweise Honigsenf oder/und Meerrettich & Krustenbrot.

 

 

 

                                                       

Details folgen...