PRODUKTEDETAILS

Châteauneuf-du-Pape AC, Château Beaucastel, Famille Perrin

Vinifikation
Jede Sorte wird einzeln und von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Eichenfässern für die reduktiven Sorten (Mourvèdre, Syrah) und im traditionellen Betonbehälter für die oxydative Trauben (alle anderen). Sobald die Milchsäuregärung abgeschlossen ist, werden die verschiedenen Sorten assembliert; danach reift der Wein während 12 Monaten in Eichenfässern.

Degustationsnotiz
Der Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase ist Beaucastel sehr opulent, komplex und verbindet herrlich würzige, fruchtige Noten von frischen Früchten und Kakao mit Aromen von Branntwein. Am Gaumen ist er elegant, üppig und mundfüllend mit einer seidigen Textur und kräftigen Aromen von kleinen schwarzen Beeren und edlen Gewürzen. Sehr schöner, lang anhaltender Abgang.

Geschichte
Château de Beaucastel gilt seit langem als einer der größten Weine in Frankreich. Er ist bekannt für seine Eleganz, Ausgewogenheit und sein Alterungspotential. Beaucastel hat ein außergewöhnliches Terroir an der nördlichen Grenze der Appellation Châteauneuf du Pape, dem Mistral ausgesetzt.

Passt zu
edle, kräftige Gerichte - ob mit oder ohne Fleisch